Что едят при переломах

Перелом — довольно частое явление. После травмы очень важным становится процесс выздоровления, во время которого кости должны срастись правильно и быстро. Не последнюю роль в этом процессе играет и правильно подобранная диета.

Что нужно есть после перелома
Как есть с переломом челюсти
Как восстановить руку после перелома

Рацион человека с переломом должен содержать все основные элементы, витамины и другие питательные вещества, которые способствуют быстрому восстановлению костной ткани. Есть также и ряд продуктов, которые нужно выключить из рациона:

— Полностью откажитесь от алкогольных напитков, так как алкоголь является токсином, который разрушает структуру клеток, формирующих костную ткань.

— Не рекомендуется употреблять кофе, газированную воду, шоколад и чай, так как эти продукты содержат кофеин. Это вещество выводит кальций из организма, делая кости ломкими и препятствуя нормальному образованию ткани.

— Уменьшите количество жиров в пище, так как они препятствуют всасыванию кальция в слизистой оболочке кишечника.

При переломе необходимо обеспечить организм человека следующими веществами:

— Кальций — принимает участие в образовании костной ткани и является необходимым ее компонентом. Он содержится в молоке, твороге, кунжуте, капусте, шпинате и лососе.

— Магний — содержится в зеленых овощах, бананах, миндале, креветках, орехах, треске, камбале.

— Витамин Д — необходим для нормального всасывания кальция в кишечнике. Его можно приобрести в чистом виде или же употреблять рыбий жир.

— Цинк — элемент, который улучшает усвоение организмом кальция. В больших количествах он содержится в морепродуктах. Что же касается растительных продуктов, то цинком богаты грибы, бобовые растения, семена тыквы и грецкие орехи.

— Фосфор — один из самых важных элементов, который непосредственно участвует в процессе образования костной ткани. Он в больших количествах содержится в яичном желтке, сыре, печени, тыкве, икре осетровых рыб.

— Пиридоксин — принимает участие в формировании коллагеновой части костей. Этим витамином насыщены бананы, ветчина, креветки и картофель.

— Фолиевая кислота — содержится в бобах, бананах, капусте, чечевице и цитрусовых.

— Витамины группы К — необходимы для нормального процесса образования костной ткани.

— Обязательно включите в рацион как можно больше белков животного происхождения, так как именно они являются основным материалом для построения костей человеческого организма.

Остеопороз – это заболевание, характеризующееся снижением плотности костной ткани и нарушением её структуры. Кости становятся менее эластичными и прочными, а значит, более подвержены переломам. Они легко ломаются при нагрузке, которая для здоровой костной ткани угрозы обычно не представляет.

Оставьте телефон –
и мы Вам перезвоним

Причины остеопороза

Остеопороз развивается постепенно. Это – хроническое и прогрессирующее заболевание. Деградация костной ткани связана с нарушением метаболизма её минеральных составляющих – кальция, магния, фтора. Эти нарушения обычно носят возрастной характер: после 35 лет содержание кальция в костной ткани постепенно начинает снижаться. Обменные процессы регулируются гормонами, поэтому гормональные изменения, происходящие с угасанием репродуктивной функции, сказываются и здесь: в менопаузе скорость потери кальция значительно возрастает. Вследствие этого остеопороз в большей степени – женское заболевание. Считается, что каждая третья женщина в возрасте 60-70 лет болеет остеопорозом, а после 80 лет – остеопороз выявляется у двух женщин из трех.

У мужчин остеопороз встречается реже. Вероятность его развития также повышается с возрастом. Но заболевание может быть выявлено и в молодом возрасте и даже у детей.

Факторы, повышающие риск развития остеопороза

Прежде всего, можно выделить группу факторов, которая обусловлена генетическими и индивидуальными особенностями человека и не зависит от его действий. Это:

генетическая предрасположенность. Проявляется через семейный анамнез: если у близких родственников (мать, отец, брат сестра) выявлялся остеопороз или повышенная склонность к переломам при незначительных травмах, то остеопороз весьма вероятен.
женский пол;
низкорослость, хрупкое телосложение («узкая кость»), малая масса тела; , в том числе преждевременное прекращение месячных.

Другая группа факторов зависит от образа жизни человека. Поэтому влияние данных факторов может быть устранено:

малоподвижный образ жизни;
недостаточное поступление кальция с пищей. Среднее потребление кальция не должно быть менее 1000 мг в сутки;
неправильное питание – избыточное употребление белка приводит к потере кальция из костной ткани, а избыточное количество жиров и пищевой клетчатки мешает всасыванию кальция в кишечнике;
дефицит витамина D. Данный витамин поступает с пищей, но он также вырабатывается самим организмом – под воздействием солнечных лучей. Недостаточное пребывание на солнце может стать причиной его дефицита;
курение. Никотин способствует выведению кальция из организма (кальциурии): 1 пачка сигарет в день в течение жизни приводит к потере от 5 до 10% костной массы;
злоупотребление алкоголем;
чрезмерное употребление кофе.

Также надо учитывать, что риск развития остеопороза увеличивается в результате:

большого количества беременностей (более трех);
длительного вскармливания грудью (более 6-8 месяцев);
гинекологических заболеваний (при нарушении менструального цикла, бесплодии, удалении яичников до естественного наступления менопаузы);
некоторых эндокринологических заболеваний;
длительного приема некоторых лекарственных препаратов;
длительной иммобилизации (например, при лечении травм).

Симптомы остеопороза

Остеопороз – по-своему коварное заболевание. Он начинает развиваться без явных симптомов. В массе случаев остеопороз диагностируется лишь в процессе обследования при переломе.

Перелом при остеопорозе – это осложнение, свидетельствующей о значительной деструкции костной ткани. Допустим, человек споткнулся и упал. При здоровой костной ткани перелом при простом падении маловероятен. При остеопорозе любое падение или травма способны привести к перелому. Наиболее уязвимы шейка бедра, кости рук, запястье, позвоночник. Перелом позвонка при остеопорозе возможен просто при поднятии тяжестей или тряской езде.

До тех пор, пока перелома не произошло, проявления остеопороза обычно интерпретируются как симптомы остеохондроза, тем более, что остеохондроз является обычным его спутником. Симптомы эти часто игнорируются, чего делать не следует.

На остеопороз могут указывать:

Остеопороз может проявляться болями в поясничном или грудном отделе позвоночника при длительной статической нагрузке (например, если приходится сидеть в течение всего рабочего дня).

Какое питание при переломах: продукты заживления, стресс?

Какую диету надо соблюдать, чтобы ускорить заживление перелома?
Ведь правильное питание при переломах считается основным условием. Потому что так быстрее образуется костная мозоль.

Какое питание при переломах для заживления?

1. Во-первых, это молочные продукты. Особое внимание надо отдать сырам и творогу. Безусловно, эти продукты являются источником кальция и фосфора. А так же магния, витамина В12. Кроме того, этот белок легко усваивается.
Известно, что жир задерживает усвоение кальция. Поэтому желательно употреблять нежирные молочные продукты.
Тем самым вы сможете обеспечить достаточно строительного материала для клеток костей. И, конечно, не допустить истощения костной системы.

2. Во-вторых, надо помнить о витамине К. Дело в том, что если его не хватает, то в организме происходит потеря кальция с мочой.
Витамин К образовывается в кишечнике человека бактериями. Но с условием, что в кишечнике нормальная микрофлора. А кисломолочные продукты поддерживают и восстанавливают нормальную микрофлору кишечника.

3. При переломах, очень полезно кушать орехи, особенно миндаль и семечки. Семечки желательно брать кунжутные или тыквенные.

4. Кроме того, рыба, фрукты и зеленые овощи смогут насытить ваш организм не только кальцием и магнием. В них много цинка, витаминов С, Е и D.
Это даёт прежде всего лучшему усвоению кальция. Ещё быстрее ускоряется процесс формирования костной мозоли. Кроме того, не дают образоваться рубцам на окружающих повреждённым тканях.
Витамины группы В (В6, В9, В12) обеспечивают правильно сформироваться
коллагеновому каркасу кости.

5. Не надо забывать о мёде, который широко используется в народной медицине
Какой лучше выбрать мёд?
Как правило, в таких случаях, выбирают мёд светлых сортов. Потому что он:

1. Стимулирует деление клеток,
2. Обогащает ваше питание кальцием,
3. Улучшает процесс срастания костей.

Принимайте мед 2-3 недели по следующей схеме:
1 столовая ложка за 1 час до завтрака,
1 столовая ложка через 3 часа после ужина.

Что исключить из питания при переломах?

1. Исключить, в первую очередь, алкоголь и газированные напитки.

Как следствие, эти напитки нарушают деятельность клеток, которые формируют кость.
В результате, кость начнёт разрушаться, вместо того, чтобы восстанавливаться.

2. Как уже говорилось ранее, нельзя, чтобы было много жира в пище.
Кроме того, щавелевая кислота не даёт нормально всасываться кальцию в кишечник. Она находится в петрушке, ревени и шпинате.

3. Следует ограничить употребление кофе и шоколада.

Не пейте крепкий чай со сладостями. Потому что кофеин и сахар выводят кальций с мочой.
Вместо них лучше попейте фруктовые соки. Ведь в них много и тех витаминов, которые полезны для костей.

Почему стресс и переломы несовместимы?

Было замечено, что срастание костей при переломах напрямую связано с психическим состоянием больного. Поэтому уделять внимание следует не только пище.
Конечно, понятно, что у вас сильный стресс из-за перелома. Вы вынуждены ограничить себя в движении. Но когда вы в стрессе, то начинает разрушаться большое количества белка.
Кроме того, плохо усваиваются питательные вещества.
Лучше постараться смириться с травмой и верить в быстрое выздоровление.
Следует принимать пищу с удовольствием. С хорошими мыслями о том, что еда принесёт пользу вашему телу.

Лечение переломов костей – длительный процесс. Чтобы ткани быстро срослись, больной должен правильно питаться. Рацион нужно обогатить минералами, витаминами, белками, аминокислотами.

Правила питания при переломах

Диета при переломах костей рук – важная часть восстановительного процесса. Правила питания:

Через 10-15 минут после сна выпивайте стакан чистой воды, чтобы запустить желудочно-кишечный тракт.
Питание при переломах костей рук должно быть дробным: 5-6 приемов пищи небольшими порциями.
Исключите из рациона высококалорийную и жирную еду. Она увеличивает риск ожирения, замедляет процессы срастания костей.
Выпивайте не менее 2 литров воды за день.
Придерживайтесь принципов диетического стола №15. Калорийность рациона составляет до 2500-2600 ккал. Питание при переломе руки в пожилом возрасте должно иметь энергетическую ценность в пределах 2000-2300 ккал.
Суточный объем необходимых веществ в пище должен быть таким: белки – 95 г, жиры – 105 г, углеводы – 400 г.
Обогатите рацион аминокислотами. Они содержатся в орехах, молочных продуктах, грибах, рыбе и мясе.

Полезные продукты

Для быстрого срастания костей включайте в рацион продукты, богатые минералами и витаминами:

Мясо
Салат листовой
Орехи кедровые
Грибы
Молочные продукты
Семена кунжута, подсолнечника, тыквы

Запрещенные и частично ограниченные продукты

Чтобы обеспечить быстрое восстановление костей при переломах, из рациона нужно исключить или частично ограничить:

Продукты с повышенным содержанием жиров. Их чрезмерная концентрация препятствует всасыванию кальция, который необходим для срастания костей.
Алкоголь. Этанол нарушает жизнедеятельность клеток, что препятствует регенерации тканей.
Сладости, кофе и чай. Сахар и кофеин ускоряют вывод кальция из организма с мочой.

Коктейль для быстрого срастания костей

Что едят при переломах

Ускорить срастание руки при переломе поможет специальный коктейль. Напиток стимулирует регенерацию тканей, насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

Ингредиенты:

семя льна – 1 десертная ложка;
кефир (нежирный) – 1 ст.;
банан (средний) – ½ шт.;
семена кунжута – 1 десертная ложка;
ягоды – 1 ст. л.;
орехи грецкие – 2 шт.

Способ приготовления и применения:

Все компоненты рецепта поместите в блендер, тщательно взбейте до получения однородной консистенции.
Пейте свежеприготовленный коктейль 1-2 раза/сутки до полного выздоровления.

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 10.04.2020

Мне кажется от травмы никто не застрахован. И тут очень важно, насколько ваши кости крепкие. Особенно это касается пожилых, именно в возрасте оправиться после перелома очень сложно. Сам пью эваларовский активатор кальция, хорошо укрепляет кости, когда-то мне его врач порекомендовал. Сломал ногу, пока срасталась пил его. В составе кальций и витамины Д3 и К2, для лучшего его усвоения.

Что едят при переломах

Запрещенные продукты на диете при переломе костей

К списку так называемых «запрещенных» продуктов относятся, в основном, продукты, которые никак не назовешь основой здорового питания. Прежде всего, больным следует отказаться от соленостей, копченостей, колбас и полуфабрикатов. Несмотря на кажущуюся сытность и яркий вкус, такая пища мало что дает нашему организму, и исключительно бедна минералами и витаминами. Кроме того, она может сослужить плохую службу при постельном режиме – задержка жидкости из-за повышенного употребления соли может привести к отекам, а бедный пищевыми волокнами состав – к настоящим нарушениям пищеварения.

Не стоит злоупотреблять и популярными горячими напитками. Ученые Университета Калифорнии (Беркли) исследовали несколько групп добровольцев с переломами различной тяжести, и пришли к выводу, что быстрее срастаются кости у тех, кто ограничивал употребление кофе и крепкого чая 1-2 чашками в день, а то и вовсе отказывался от этих напитков. Конечно же, не стоит пить газировку, практически любая «вода» из этой серии способствует нарушению метаболизма кальция, ключевого элемента для строительства костной ткани.

Разрешенные продукты и режим питания на диете при переломе костей

Диета при переломе костей позволяет варьировать режим питания, в зависимости от режима больного. Если человек полностью обездвижен, рекомендуется дробное питание, не менее 6 приемов пищи в сутки. Дело в том, что при длительном нахождении в лежачем положении желудок просто не способен «растянуться» и усвоить большое количество пищи. Если же двигательный режим обычный, можно есть столько раз в сутки, сколько вы привыкли, главное – не менять режим питания резко, чтобы не добавлять организму стресса.

Ключевыми продуктами, которые надо употреблять с каждым приемом пищи являются:

Молоко и все виды нежирных молочных продуктов;
Свежая салатная зелень, брокколи, шпинат, морковь, квашеная капуста, кольраби;
Гречка, нут, коричневый рис;
Куркума, кардамон, кунжут и масло из него;
Зеленые яблоки, шиповник, апельсины, грейпфруты, свити, мандарины;
Ягоды, особенно с кисловатым вкусом – клюква, голубика, морошка.

Мясо и рыба также являются важными компонентами рациона, особенно при переломе крупных костей. Выбирайте жирную рыбу, богатую кислотами омега-три, например, лосось и макрель. Эти вещества ускоряют регенерацию тканей. Зато от жирного мяса придется отказаться – белок из него усваивается намного хуже, чем, например из курицы и кролика.

Введите в свой рацион функциональные продукты. Несколько перепелиных яиц, а также 1-2 столовые ложки семян льна помогут поддержать ваш организм и «подстрахуют» от набора веса. И конечно же, не пренебрегайте популярным советом о том, что необходимо применять витамины. Правильно подобранный витаминно-минеральный комплекс поможет быстрее скорректировать ваше состояние. Сохраняйте позитивный настрой, питайтесь регулярно и правильно, и ваши кости срастутся достаточно быстро.

Важно: прежде чем сесть на диету при переломе костей проконсультируйтесь с врачом.

Запрещенные продукты на диете при переломе костей

Разрешенные продукты и режим питания на диете при переломе костей

Ключевыми продуктами, которые надо употреблять с каждым приемом пищи являются:

Молоко и все виды нежирных молочных продуктов;
Свежая салатная зелень, брокколи, шпинат, морковь, квашеная капуста, кольраби;
Гречка, нут, коричневый рис;
Куркума, кардамон, кунжут и масло из него;
Зеленые яблоки, шиповник, апельсины, грейпфруты, свити, мандарины;
Ягоды, особенно с кисловатым вкусом – клюква, голубика, морошка.

Важно: прежде чем сесть на диету при переломе костей проконсультируйтесь с врачом.