Что нельзя есть при артрите

Если в суставных хрящах уже произошли патологические изменения, они будут прогрессировать, особенно в условиях дефицита питания. Не меньшую опасность представляет и ситуация, когда в организм планомерно поступают вредные вещества – человек увлекается далеко не полезными продуктами. Как правильно организовать рацион при артрозе?

Здоровье суставов во многом зависит от того, что вы едите

Мясо или рыба?

При артрозе коленного сустава, тазобедренного или суставов верхних конечностей в рационе должны присутствовать и мясные, и рыбные продукты. Кроме обычного мяса, важно потреблять хрящи, сухожилия и связки, в которых содержится много мукополисахаридов. На их основе полезно варить холодцы, заливные блюда и студни. Полезны овощные супы с добавлением куриных лапок.

Но предпочтение лучше отдавать рыбе. Если сустав воспален, арахидоновая кислота в составе продуктов животного происхождения, в первую очередь в мясе, усилит воспаление. В рыбе же содержатся полиненасыщенные кислоты Омега-3, наоборот препятствующие накоплению вредной арахидоновой кислоты в организме. Кроме того, Омега-3 в рыбных продуктах сама по себе вырабатывает простогландины с противовоспалительным эффектом.

Мясные субпродукты – богатый источник мукополисахаридов для здоровья суставов

Какие овощи и фрукты лучше есть при артрозе

В сырых овощах содержатся витамины, способствующие восстановлению хрящевых клеток. Они жизненно необходимы, если вы принимаете хондропротекторы, ведь организму нужно получать откуда-то строительный материал для регенерации хондроцитов. Поэтому в сезон важно регулярно потреблять свежие салаты, заправленные растительным маслом. Они станут источником витамина Е – природного антиоксиданта, препятствующего образованию арахидоновой кислоты.

Самые полезные при артрозе фрукты – это:

яблоки;
абрикосы;
сливы;
десерты на их основе.

В составе этих фруктов есть мукополисахариды с противовоспалительным эффектом. Если у вас одновременно артроз и артрит, или артроз и синовит, природное противовоспалительное средство никогда не будет лишним.

Кисели и морсы из клюквы – невероятно полезные витаминные напитки

Какие продукты – лучший источник кальция при артрозе

Считается, что кальций больше необходим при остеопорозе – патологической хрупкости костей, а также после переломов. Но и для здоровья суставов – хрящей, связок, сухожилий – он имеет первоочередное значение. Для восстановления костно-хрящевой ткани в суставах и на прилегающих к ним участках нужны кальций и фосфор, которые содержатся в таких продуктах:

морская рыба и морепродукты (печень трески и тунца и другие виды рыбы);
молочные продукты – творог, твердый сыр (лучше усваивается с зеленью), молоко, сметана, йогурт;
кунжут;
мак и др.

Чтобы не набрать лишний вес, выбирайте продукты с низким содержанием жира

От каких жиросодержащих продуктов стоит отказаться

Особую опасность для суставов представляют продукты с высоким содержанием насыщенных жиров:

сливочное масло;
сало;
жирное красное мясо;
копчености и маринады;
алкоголь;
кофе и шоколад;
продукты, которые прошли сложную обработку.

Сахар и рафинированные углеводы в больших количествах приводят к ожирению, увеличивают индекс массы тела. Чрезмерный жир повышает механическую нагрузку на суставы. Синовиальная жидкость не справляется с амортизацией нагрузки – хрящи соприкасаются и трутся при движениях. Получается, что каждая лишняя ложка сахара или 100 г сладостей – это еще один шаг к артрозу.

Растительное масло и авокадо – самые безопасные источники жира для хрящей

Какие продукты стоит потреблять в первую очередь

Если постепенно добавлять в рацион полезные продукты, правильное питание войдет в привычку. Суставы будут регулярно получать необходимые витамины и минералы – лечение артроза плеча, локтя или колена будет более эффективным.

Добавьте в рацион такие продукты:

Морская рыба – скумбрия, тунец, сельдь (они станут источником Омега-3).
Соевые бобы (снабдят ваш организм белком и клетчаткой).
Оливковое масло (обладает сильным противовоспалительным действием).
Черешня (снизит боль и воспаление).
Брокколи (препятствует прогрессированию артроза, поставляет в организм кальций и витамин С).
Кисломолочные продукты и молоко, сыр (повысят иммунитет и прочность костей).
Зеленый чай (содержит антиоксиданты, препятствующие разрушению хряща).
Цитрусовые (при отсутствии аллергии можно использовать как профилактическое противовоспалительное средство).
Овсянка, цельнозерновые злаки, коричневый рис (снизят в крови уровень цельнореактивного белка, вызывающего воспаление).
Красная фасоль и бобы (напитают мышцы белком).

Масло грецкого ореха содержит в 10 раз больше Омега-3, чем оливковое

Как правильно питаться при заболеваниях суставов? Рассказывает врач-диетолог высшей категории:

Принимать ли дополнительно витамины

То, как будут проходить восстановительные процессы в суставах, во многом зависит от витаминов и минералов. Они влияют и на обмен веществ, и на ферментацию, и на состояние иммунитета, который отвечает за борьбу с первичным или посттравматическим артрозом. Как правило, получить необходимый витаминно-минеральный набор каждый день из продуктов питания невозможно. К тому же многие витамины действуют только в комплексе с другими.

Если вы убеждены, что ваш рацион сбалансирован и содержит все необходимое для суставов каждый день без исключения, забудьте об аптечных препаратах. Если есть сомнения, прислушайтесь к совету ортопеда и подберите вместе с врачом витаминно-минеральный комплекс. Это особенно актуально в таких случаях:

при непереносимости определенных продуктов питания, например коровьего белка (с такой особенностью организма человек всегда недополучает кальций);
при гормональных изменениях в организме (беременность, лактация, климакс);
при усиленных занятиях спортом.

Витаминотерапия – одна из составляющих схемы лечения артроза

Здоровье человека формируется на основе его пищевых привычек. Если одна из систем организма уже дала сбой, необходимость в правильном питании выходит на первое место. К здоровому образу жизни нужно привыкнуть, как и к новому рациону – без сладостей, копченостей и маринадов. Но результат оправдает ваши ожидания – лечение артроза будет более эффективным!

Принципы и задачи диеты

Чтобы минимизировать нагрузку на суставы и остановить прогрессирование болезни, необходимо снизить вес. Для этого применяется специальная диета, которая позволит нормализовать метаболические процессы, устранить солевые отложения.

Внимание!

Важно подбирать диету при артрозе и артрите суставов с высоким содержанием кальция и фтора в рационе, так как дефицит этих элементов приводит к нарушению в работе костного аппарата. Важно не переусердствовать. Избыточное их потребление увеличивает шанс роста остеофитов (нарост на костной ткани).

Требования к диетическому питанию при артрите и артрозе суставов:

Сниженное количество калорий, чтобы помочь пациенту похудеть. Важно определить этот показатель с лечащим доктором или диетологом;
Сбалансированное питание при артрите и артрозе – набор необходимых элементов для функциональности всех систем и органов пациента;
Употребление диетических продуктов – в сыром, варенном, пропаренном виде. Процесс жарки увеличивает калорийность блюда;
Достаточное количество овощей, фруктов и ягод с умеренным составом органических кислот;
Из пищи нужно полностью убрать алкоголь и газированные напитки;
Жидкость полезна в любом виде – лучше всего делать свежевыжатые соки, морсы, компоты, узвары, лекарственные отвары. Питье эффективно выводит шлаки из организма и поддерживает солевой баланс.

Важно при соблюдении диетического рациона избегать голодания, когда из организма вымываются все полезные микроэлементы. Принимать пищу следует каждые 2-3 часа. Обязательно делать легкие перекусы.

Запрещенные и разрешенные продукты

При составлении каждодневного меню необходимо знать, какие продукты нельзя есть при артрите и артрозе суставов, а какие — можно.

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Источники белка – индейка, крольчатина, куриная грудка, очищенная от кожицы, перепела.	Чипсы, сухарики, продукция быстрого приготовления.
Морепродукты – креветки, кальмары, морская капуста в свежем и сушенном виде.	Крепкий чай, кофе, алкоголь, газированные напитки.
Бобовые, чечевица в умеренных количествах.	Картофель, помидоры, белокочанная капуста, баклажаны.
Полезные углеводы – цельнозерновые каши, ржаной хлеб, хлебцы.	Жирная свинина, говядина, утка.
Клетчатка – цветная капуста, кабачки, патиссоны, огурцы, свекла, морковь, сладкий перец.	Консервированные продукты, соления, копчености, острые и кислые приправы.
Кислые фрукты в умеренном количестве –манго, ананас, яблоки, груши, абрикосы. Цитрусовые – апельсины, мандарины.	Цельное молоко.
Кальций содержащее продукты – молочные изделия, твердые сыры, зелень.	Кондитерские изделия, выпечка.
Рыбий жир, масла растительного происхождения.	Кетчуп, майонез.
Куркума, имбирь.	Мясные полуфабрикаты.

Орехи принесут пользу, если в день съедать не больше столовой ложки измельченного продукта. Они содержат витамин Е и селен, а потому способствуют купированию воспалительного процесса.

При составлении каждодневного рациона необходимо включать в меню гречневую, овсяную и рисовую крупы, отваривать без добавления соли и специй, а лучше всего запаривать кипятком перед сном.

Каша готовится с вечера на следующий день. Для этого 200 г. крупы следует залить литром кипятка. Кастрюлю укутать в одеяло и убрать на 6-8 часов. На день этого количества каши будет достаточно. В нее можно добавить небольшое количество молока, добавить фруктов, ягод, использовать как гарнир к мясу или рыбе.

Интересно!

Рисовая диета наиболее подходящая при артрите и артрозе – крупа помогает вывести из организма вредные токсины, устранить вредные отложения в суставах. Рис нужно употреблять натощак, готовить без соли, сахара и приправ.

Разгрузочная рисовая диета

Чтобы сбросить лишние килограммы, можно попробовать провести разгрузочный день на рисе. Завтрак должен проводиться около 9 утра, обед – в 14, а ужин – в 18 вечера.

Эти часы считаются такими, когда человеческий желудок начинает активно работать. После 9 часов вечера потребление пищи и воды запрещено, поскольку пищеварительная система очищается.

Если пациент ощущает сильное чувство голода, то кроме основного блюда можно добавить в рацион нежирную рыбу, куриное мясо, кукурузу, горошек, другие овощи и фрукты.

Перед разгрузочной диетой обязательно получить консультацию у врача, чтобы не навредить себе. После еды полезно провести несколько гимнастических упражнений, чтобы пища качественно усвоилась организмом. Последний прием пищи – за 2 часа до сна.

Главные составляющие правильного питания

Чтобы уменьшить воспалительный процесс, еда при артрозе и артрите должна содержать жирные кислоты Омега-3 – жирные виды рыбы, морские водоросли, рыбий жир (в день не менее 150 г продукта).

Оливковое масло является природным источником олеокантала, которое предотвращает воспаление. Лучше всего приобретать продукт холодного отжима. Также полезны антиоксиданты, каротины, биофлавониды.

Примерный рацион при артрите и артрозе

При составлении меню на неделю можно придерживаться следующего рациона:

На завтрак – ломтик ржаного хлеба, рисовая каша на воде с небольшим добавлением молока, чашка чая;
На обед – легкий суп с кусочком рыбы, порция тушенного кролика, овощной салат, компот с яблок;
Ряженка на полдник;
На ужин – низкокалорийный салат с орехами или морепродуктами, порция гречневой каши, зеленый чай.

Не стоит ограничиваться приведенными блюдами, можно составлять меню на свой вкус, с учетом таблицы разрешенных и запрещенных продуктов. Полноценное питание укрепит иммунитет и поддержит функционирование внутренних систем и органов.

Любую диету нужно дополнять аптечными витаминными комплексами. На обед – обязателен суп, чтобы поступало достаточное количество жидкости. Перед едой полезно выпить настой из следующих трав:

Ромашка;
Календула;
Зверобой.

На заметку!

На перекусы подойдут свежие фрукты, овощи, орехи, кисломолочные изделия. Перед сном нужно выпить стакан кефира или простокваши, чтобы с утра не чувствовать сильного голода.

Переходить на диетический рацион нужно постепенно, чтобы избежать проблем с пищеварительным трактом. Соблюдая диету при артрите и артрозе коленного сустава, можно не только устранить воспалительный процесс и уменьшить интенсивность симптоматики, но также остановить прогрессирование болезни и укрепить суставы.

Артрит — это воспалительное заболевание суставов. Болезнь вызывает боль, отёк, тугоподвижность в суставах, которая усиливается ночью или при перемене погоды. Существует множество причин, по которым возникает заболевание. Болезнь может протекать скрыто, а период обострения порой длится довольно долго, что приносит пациентам большой дискомфорт.

Что такое артрит

Сустав состоит из суставной капсулы, полости с жидкостью и суставных поверхностей костей, покрытых хрящом. При артрите в синовиальной оболочке сустава возникает воспаление. Затем оно распространяется на другие элементы сустава и околосуставного пространства.

Болезнь приводит к изменению суставного хряща, поверхностей, связок и капсулы. В тяжёлых случаях сустав деформируется. Артрит (воспаление суставов) сначала поражает кисти рук, стопы, плечевые и локтевые суставы, а затем переходит на коленные и тазобедренные суставы.

Причины возникновения

Различают следующие причины возникновения артрита:

травмы, ушибы суставов, повреждения связочного аппарата;
бактериальная, грибковая или вирусная инфекции;
нарушение обмена веществ, дефицит плотности костной и хрящевой ткани;
физическая перегрузка;
болезни костей;
иммунные нарушения;
наследственная предрасположенность.

Болезнь может возникнуть из-за переохлаждения, аллергии, лишнего веса, сидячего образа жизни, курения. Артрит пальцев рук — профессиональная болезнь массажистов, швей, парикмахеров. Строители, грузчики подвержены воспалению суставов конечностей.

Также к факторам, стимулирующим развитие артрита, относят:

Возраст. Пожилые люди страдают от данной проблемы чаще ввиду естественных изменений в организме. Чаще всего у пожилых людей возникает остеоартрит.
Пол. Лица женского пола подвержены артриту сравнительно чаще.

Симптомы

Симптомы болезни развиваются постепенно. По утрам человек чувствует скованность в суставах, они начинают болеть, особенно во время движения, хрустят при физической нагрузке. С развитием болезни сустав опухает, увеличивается в размере, становится горячим на ощупь, кожа вокруг поражённой зоны краснеет. Человек чувствует слабость, с трудом двигает ногой или рукой с поражённым суставом.

Признаки инфекционного артрита: повышение температуры, озноб, сустав болит при надавливании. Острый артрит сопровождается сильной болью в суставах, которая резко возникает. При хронической форме болезни симптомы нарастают постепенно.

При артрите суставов симптомы и лечение могут варьироваться в зависимости от вида заболевания.

Название артрита

Описание болезни

При болезни нарушается работа иммунной системы. Иммунные клетки по ошибке принимают клетки суставов за чужеродные элементы и пытаются их уничтожить. Это приводит к хроническому воспалению суставов. Чаще всего болезнь поражает колено.

Развивается из-за инфекции в организме на фоне очага хронической инфекции. Подвержены люди с хроническими болезнями: тонзиллитом, циститом, воспалениями органов малого таза, кариесом, аллергией и прочее. Артрит часто возникает после ряда инфекционных заболеваний.

Возникает после повреждений суставов (ушибов, вывихов, переломов) на фоне нагрузки на поврежденный сустав. Появляется из-за постоянной избыточной нагрузки на суставы у спортсменов, строителей.

Появляется на фоне подагры, при нарушении обмена веществ. В суставах откладывается соль мочевой кислоты. Болезнь в первую очередь поражает сустав большого пальца ноги.

Возникает на фоне течения псориаза при отсутствии соответствующей терапии или при хроническом варианте течения на фоне обострения.

Развивается из-за нарушения обмена веществ, охлаждения, физического перенапряжения, недостатка витаминов.

В зависимости от числа поражённых суставов различают:

моноартрит — поражает один сустав; — поражает два и более сустава.

Особое место среди артритов занимает ревматоидный. Это сложное системное заболевание возникает из-за целого комплекса причин. Среди них: поражение иммунной системы, наследственный фактор, инфекционные и вирусные заболевания, очаги хронической инфекции и т. д.

Огромные слова благодарности Пронькину Сергею Ивановичу за отличные результаты лечения, внимательное и доброжелательное отношение, просветительские беседы во время лечения и объяснение причин возникновения болей в суставах. Профессионал высокого уровня! Отдельное спасибо дружной команде администраторов за четкую работу и внимание!

Методы диагностики

Специалисты «Мастерской Здоровья» ставят точный диагноз с помощью следующих методов диагностики:

Лечение артрита

Врачи клиник «Мастерская Здоровья» в Санкт-Петербурге с 2003 года лечат артриты безоперационными методами. Безоперационное лечение снимает симптомы болезни и не даёт ей перейти в хроническую форму. При хроническом артрите консервативное лечение помогает избежать обострения и останавливает развитие болезни.

Врач составляет для пациента индивидуальный курс лечения. Курс состоит минимум из 5 процедур. Он учитывает вид, стадию болезни, возраст, пол и особенности организма пациента. Лечение артрита займёт от 3 до 6 недель. Пациент проходит по 2-3 процедуры в день около 3 раз в неделю. Боль в суставах пройдёт после первой недели лечения. Курс сочетает следующие процедуры:

Самая лучшая диета при артрите — это здоровое сбалансированное питание. Однако здоровье людей, болеющих артритом, имеет свои особенности, а потому и диета должна быть соответствующей.

Что нужно есть при артрите?

Итак, давайте рассмотрим важнейшие моменты питания. Правильное питание при артрите предусматривает обязательно употребление следующих продуктов:

жирные виды рыбы: семга, тунец, сардины. Они содержат в большом количестве Омега-3 жирные кислоты, которые снижают уровень С-реактивных белков в организме, являющимися индикаторами воспаления. Блюда из рыбы рекомендуется употреблять минимум дважды в неделю;
фрукты и овощи: черника, ежевика, вишня, клубника, шпинат, брокколи. Все они богаты веществами антиоксидантами, которые поддерживают нашу иммунную систему, помогая ей бороться с воспалением. Фрукты и овощи необходимо есть каждый день;
орехи: грецкие, кедровые, фисташки, миндаль. В них содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, белки и пищевые волокна. Ежедневно нужно съедать горсть орехов;
бобовые: пестрая (пинто), черная, красная фасоль, турецкий горох нагут. Бобовые являются источником пищевых волокон, белка, фолиевой кислоты, магния, железа, цинка и калия. Диета при артрите предполагает употребление бобовых два раза в неделю;
оливковое масло, которое содержит мононенасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты и вещество олеокантал, которое может уменьшить воспаление и боль. Лучше всего использовать в приготовлении оливковое масло с маркировкой «extra virgin», его производят в результате первого холодного отжима;
лук, богатый полезными антиоксидантами, которые могут уменьшить воспаление, а также снизить риск развития сердечно-сосудистых болезней.

Что нужно исключить из питания при артрите?

Чтобы придерживаться принципов правильного питания при артрите, пересмотрите принципы приготовления пищи и продуктов, которые вы едите:

исключите из рациона такие продукты, как чипсы, крекеры, печенье. При их приготовлении используют нездоровые жиры, которые могут усилить воспаление;
не покупайте консервы, в них содержится большое количество натрия, который повышает кровяное давление;
уменьшите количество соли во время приготовления блюд. Соль задерживает жидкость в организме, что может привести к гипертонии;
ограничьте количество алкоголя. Несмотря на то, что согласно последним исследованиям регулярное употребление алкоголя может уменьшать риск возникновения ревматоидного артрита, в сочетании с большинством медицинских препаратов, алкоголь может привести к тяжелым осложнениям.

Диета и питание при подагре

Подагра — один из видов артрита, который связан с повышением уровня мочевой кислоты в крови. Высокий уровень мочевой кислоты может привести к образованию кристаллов (уратов) в суставах, вызывая боль и отек. Поскольку мочевая кислота формируется вследствие расщепления пуринов, содержащихся в пище, диета при данном виде артрита является частью лечения.

Правильно питание при подагре предполагает исключение из рациона следующих продуктов:

красное мясо, печень, почки, сердце;
морепродукты: моллюски, морские гребешки, мидии, сельдь, скумбрия, сардины, анчоусы;
продукты, содержащие дрожжи;
напитки, содержащие фруктозу.

Заполняйте вашу тарелку овощами наполовину каждый раз, когда вы едите. Таким образом, вы обеспечите организм полезными веществами, необходимыми для здорового функционирования и профилактики подагры.

Правильное питание при любых формах артрита предполагает употребление здоровой пищи, разнообразный рацион, достаточное употребление обычной питьевой воды, отказ от фастфуда и алкоголя. Все это не только поможет снизить неприятные симптомы артрита, но и сбросить лишний вес, уменьшая при этом риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Артроз — распространенное возрастное заболевание, причиной которого становится воспалительный процесс в хрящевой ткани.

Артроз доставляет массу дискомфорта своим владельцам: люди страдают от болей в суставах, а медикаментозная терапия дает зачастую временный эффект.

На сегодняшний день медики пришли к однозначному выводу: в лечении артроза и устранении его симптомов немаловажную роль играет правильная диета, которую нужно обязательно сочетать с лекарственной терапией.

Итак, каким должно быть правильное питание при артрозе? Грамотная диета при артрозе суставов должна быть направлена прежде всего на то, чтобы воспрепятствовать излишнему изнашиванию суставов и хрящевых тканей.

Именно поэтому она должна быть легкой: лишний вес является усугубляющим фактором для заболевания. Артроз — заболевание, чаще всего встречающееся у людей с избыточным весом.

Этот факт доказан медицинской статистикой, поэтому каждому человеку, заботящемуся о своих суставах, очень важно следить за массой тела и контролировать калорийность рациона.

Как питаться при артрозе?

Из рациона ни в коем случае нельзя исключать рыбу и мясо. Что касается мяса, то особенно полезным врачи называют холодец или студень. В таких блюдах содержится естественный желатин, который является источником коллагена, строительного материала для костной и хрящевой ткани.

Пищевой желатин является натуральным природным хондропротектором. Регулярное включение желатиновых блюд в меню при артрозе заметно улучшает состояние больного.

Кроме того, лечение артроза народными средствами практически всегда включает в себя употребление крепких костных бульонов, желе и холодцов: с давних времен люди заметили, что эти блюда значительно улучшают состояние суставов, связок и мышц.

Очень полезна для профилактики болезней суставов жирная рыба. В отличие от жирного мяса, она содержит огромное количество полезных веществ: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 незаменимы для восстановления хрящевой ткани.

Они смягчают воспалительный процесс. Кроме того, минералы, которыми богата жирная морская рыба, обогащают организм и помогают ему восстанавливать состояние костей и суставов собственными силами.

В процессе приготовления рыбы и мяса не используйте масло или жир. Лучше всего готовить пищу на пару. Помимо животного белка, важно включать в рацион и растительные белки. Наиболее полезна гречневая каша, а также чечевица и фасоль.

От макарон и картофеля отказываться не стоит, однако их употребление нужно ограничить. Питание при артрозе обязательно должно включать в себя свежие овощи и фрукты. Не пренебрегайте свежевыжатыми фруктовыми и овощными соками.

Такие соки — концентрат витаминов и минералов. Употреблять их нужно не позже, чем через 30 минут после приготовления. Они содержат массу антиоксидантов, препятствующих старению тканей организма, в том числе и старению суставов.

Медики в особенности рекомендуют обратить внимание на гранатовый сок, который наиболее эффективен в снятии воспалительного процесса в хрящевой ткани.

Употребляйте гранатовый сок каждый день, и через некоторое время симптомы ослабнут. Медики отмечают, что достаточно принимать всего 5 столовых ложек свежего гранатового сока в день, чтобы практически полностью излечиться от заболевания, не забывая при этом о сопутствующей консервативной терапии.

Витамины при артрозе очень важны. Если вы будете регулярно есть свежие фрукты и овощи, в витаминах и минералах не будет недостатка.

В лечении артроза домашними средствами, помимо граната, часто используется ананас, благодаря своим противовоспалительным и болеутоляющим свойствам.

Из специй особенно полезен имбирь при артрозе: жгучая пряность, пришедшая в нашу кухню из восточных стран, обладает мощным лечебным эффектом.

Правильное питание при артрозе: что нужно исключить?

В лечебной диете есть и ряд ограничений. Главный запрет в данном случае распространяется на всю алкогольную продукцию, а также на жирную пищу.

Стоит воздержаться от полуфабрикатов, фаст-фуда, масла, жирного и жареного мяса, цельного молока, а также продуктов из цельной муки.

Питание при артрозе должно быть максимально здоровым и натуральным. Рекомендуется полностью отказаться от трансжиров, которые в избытке содержатся в майонезе, готовых замороженных полуфабрикатах и колбасах.

Также крайне вредны при заболеваниях суставов различные копчености и излишне соленые блюда. Не рекомендуется употреблять пищу, которая задерживает обменные процессы.

Чем больше вы ускорите свой обмен веществ, тем ниже будет масса тела. Низкая масса тела облегчит нагрузку на суставы, что значительно улучшит ваше состояние.

Многие думают, что диета при артрозе и артрите суставов одинакова, но это далеко не так. Да, одна из главных задач у лечебного питания, и при артрозах, и при артритах, совпадает, и заключается в постепенном сбросе лишних килограммов до оптимального показателя Индекса Массы Тела.

Это необходимо для снижения нагрузки на больной сустав(ы). Но остальные принципы питания отличаются также кардинально, как и причины образования этих двух обширных групп болезней суставов.

Влияние нутриентов на структуру и метаболизм суставных соединительных тканей

Суставной хрящ, синовиальные оболочка и жидкость, а также обслуживающие их сосуды и нервы, крайне чувствительны, как к наружным, так и к внутренним воздействиям. Увы, но пока ученые медики не нашли как повысить скорость восстановления суставных соединительных тканей.

Хондропротекторы не получили нужной доказательной базы и скорее всего работают по принципу плацебо. Тем не менее есть исследования, которые доказывают, что диета оказывает существенное влияние на и структуру хряща, и на качество синовиальной жидкости.

Продукты — лидеры по содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С), важны для здоровья суставного хряща

Питание при артрозе суставов должно включать:

Кроме этого следует знать, что лечение кортикостероидами приводит к повышенному распаду белка, что активизирует синтез коллагена.

Внимание. Если врач предложит пройти курс гормонального лечения, то отказываться от него не стоит. Однако в этот период диета при артрозе суставов исключает голодные дни. В противном случае к деформирующему артрозу добавиться еще и остеопороз.

В рацион больных артрозами также следует включить капсулы с рыбьим жиром и биодобавки, содержащие линолевую кислоту, например, масло вечернего первоцвета. Эта комбинация поможет снизить синтез провоспалительных простагландинов за счет взаимодействия с циклооксигеназой и конкуренции с арахидоновой кислотой, что поможет дополнительно снизить воспалительные процессы, неизбежно возникающие при дегенеративных артрозах.

Диета при артрозах, вызванных нарушением липидного обмена

Если врач уверен, что артроз вызван не последствием травмы, а гиперхолестеринемией (гиперлипидемией, ГПЛ), то таким больным следует придерживаться еще и следующих рекомендаций, касающихся их пищевого поведения.

Вот краткая инструкция:

В первые 6–12 недель диеты необходимо следить за тем, чтобы общее ежедневное потребление жиров не превышало 30 % от оптимальной, индивидуально подобранной калорийности питания. При этом только 10 % суточного рациона, но лучше меньше, должно припадать на насыщенные жирные кислоты, а количество съедаемого холестерина должно быть меньше, чем 30 мг в день.
Если липидная формула крови не изменилась, то предлагается еще больше ужесточить ограничения. Потребление жиров снижается до 20 %, насыщенных жирных кислот до 6 %, а холестерина — не более 175 мг в день.
Если предыдущие 2 этапа не привели к положительным сдвигам в липидном анализе крови, тогда врач назначает медикаментозную гиполипидемическую терапию.

Кстати, предложенные выше пищевые ограничения первого периода советуют придерживаться всем больным, которые вынуждены снижать массу тела, сидя на диете, рекомендованной при дегенеративно-дистрофическом посттравматическом артрозе.

Общие рекомендации

В общем же людям с любой разновидностью артроза советуют придерживаться средиземноморской диеты.

Такое питание не сможет приостановить разрушение больных сочленений, но оно поможет не только плавно снизить массу тела, но и:

защитить сердце и кровеносные сосуды от патологий, которые возникают вследствие атеросклероза и высокого артериального и черепного давления;
улучшить функционирование головного мозга;
контролировать уровень сахара в крови, предотвратить развитие метаболического синдрома и сахарного диабета 2 типа;
избежать проблем с почками.

Средиземноморская диета при артрозе суставов реально помогает здоровью волос, кожи, зубов, костей и суставных соединительных тканей.

К сведению. 2010 году Юнеско признало средиземноморский стиль питания национальным наследием стран этого региона.

Вкратце, диета Средиземноморья, адаптированная для больных с артрозами, — это:

две порции не очень сладких и не перезрелых фруктов;
три, равные кулаку, горки овощей;
твердый сыр, творог, кисломолочные продукты и напитки;
бобовые, гречка и овсяная крупа;
морская жирная рыба, морепродукты;
красное мясо 1 раз в неделю и говяжья печень 1 раз в 4 дня;
от 12 до 16 яиц в неделю, курятина;
лаваши, пресные лепешки, цельнозерновой хлеб на заквасках;
грибы, оливки, орехи, пряная зелень;
растительные масла, фруктовые уксусы;
минеральная вода, сухое вино, кофе и чайные напитки без сахара и с пряностями.

Согласитесь, такой недельный рацион, а также регулярные разумные анаэробные и аэробные физические нагрузки — вполне приемлемая цена за крепкое здоровье и долгие года жизни, не омраченной хроническими болезнями.

Больше подробностей о средиземноморской диете можно узнать из заключительного видео в этой статье.

Данный сайт носит исключительно информационный характер и предназначен для образовательных целей, посетители сайта не должны использовать материалы, размещенные на сайте, в качестве медицинских рекомендаций. ООО «Юнайтед Медгрупп» не несет ответственности за возможные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте. Материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Предоставление услуг осуществляется на основании договора об оказании медицинских услуг. Просьба перед получением услуги уточнять цены у ответственных сотрудников ООО «Юнайтед Медгрупп».
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджеру сайта с помощью специальной формы связи.

Время на приеме у ортопеда ограничено. На консультации человек часто забывает задать волнующие его вопросы, а потом сомневается: что можно, а чего делать нельзя? Рассмотрим по пять самых частых запретов и разрешений при диагнозе «артроз».

При артрозе много чего нельзя, но много чего и можно

5 «можно» при артрозе

При артрозе нижних конечностей некоторые ошибочно полагают, что нагрузку нужно отменить полностью. В таком случае нарушится кровообращение, суставы недополучат кислород и питание, будут быстрее разрушаться. При дегенеративно-дистрофических изменениях в хрящевой ткани очень полезны ходьба, плаванье, велоспорт, а стремительные виды спорта противопоказаны.

Даже при средней степени артроза ходить можно на долгие расстояния – до трех километров. Главное, чтобы ходьба не вызывала боли.

№ 2. Прогревание суставов.

Если в суставах нет воспалительного процесса, прогревающие процедуры разрешены. Если у вас одновременно артроз и артрит, от бани и горячих лечебных ванн придется отказаться. В любом случае консультация ортопеда не будет лишней.

Баня при артрозе разрешена после консультации с ортопедом

Массаж – эффективное средство при артрозе. При правильном подходе он не способен навредить, а скорее наоборот. Улучшится кровообращение, нормализуется обмен веществ. Главное условие – отсутствие воспалительных реакций. Если растирания через кожу вызывают сильные боли, выполнять их не стоит.

№ 4. Физическая нагрузка.

Без нее суставы не смогут нормально функционировать. Но нагрузка должна быть адекватной и не травмоопасной. Бегать ортопеды не рекомендуют, а вот плавать и ходить – советуют. Полезны регулярные упражнения – гимнастика при артрозе. Заниматься нужно часто и понемногу: это более эффективно, чем выполнить длинный часовой комплекс в выходной день, а в будни – полностью ограничить физическую активность.

Суставы нуждаются в физической нагрузке, даже если они повреждены артрозом

№ 5. Прогулки на велосипеде.

Велопрогулки – один из немногочисленных видов спорта, разрешенный при артрозе колена или тазобедренного сустава. Вы можете самостоятельно регулировать режим, скорость, интенсивность, при этом нагрузка на колени значительно ниже, чем при беге. Главное – ездить аккуратно и избегать травм.

Не каждый велосипед одинаково полезен для суставов. Какой велосипед выбрать, чтобы не навредить коленям при артрозе?

5 «нельзя» при артрозе

Запретов на самом деле гораздо больше, чем пять, поскольку стоит задача – приостановить разрушение хряща и вернуть суставу подвижность. Рассмотрим те «нельзя», которые сильнее всего усугубляют течение болезни:

№ 1. Переохлаждать суставы.

При низких температурах в суставах замедляются обменные процессы. Хрящевая ткань не восстанавливается, а наоборот рушится. Пример тому – любители зимней рыбалки. Под действием минусовых температур у них часто развивается артроз кисти, поскольку пальцы рук наименее защищены.

№ 2. Курить и злоупотреблять алкоголем.

Курить и потреблять алкоголь при артрозе крайне нежелательно

При беге коленные и тазобедренные суставы подвергаются сильной нагрузке, а хрящи в них с утроенной силой амортизируют удары. Во-первых, это вызывает боль, если хрящевая ткань истончилась. Во-вторых, дегенеративные процессы усугубляются. В-третьих, велика вероятность травм, ведь при беге случаются падения. Поэтому откажитесь от утренних пробежек в пользу пеших прогулок, а также освойте, например, скандинавскую ходьбу: она не менее эффективна!

№ 4. Пить без перерыва обезболивающие таблетки.

При длительном приеме анальгетиков страдает пищеварительный тракт. Здесь как нигде срабатывает правило: одно лечим – другое калечим. Поэтому, если боль повторяется с завидной периодичностью, отправляйтесь к ортопеду на диагностику. При артрозе нужны более действенные методы борьбы, чем парацетамол. Хорошо помогают избавиться от боли на длительное время внутрисуставные инъекции протеза синовиальной жидкости. И риска для пищеварения никакого!

«Нолтрексин» избавляет от боли не на день, а на полтора-два года

№ 5. Заниматься самолечением.

Мази, компрессы, растирки, «волшебные» таблетки – все это хорошо только на словах. На деле, пока вы испытываете на себе весь арсенал бабушкиных средств, патология прогрессирует. Вы теряете драгоценное время, которое могли бы потратить на то, чтобы приостановить болезнь. К сожалению, не редки случаи, когда именно такой бездумный подход приводит пациента к инвалидности.

Чего еще абсолютно точно нельзя делать при артрозе – опускать рук! Заболевание не излечивается, но вполне поддается коррекции, как и сотни других. Какой метод подойдет вам – спросите у лечащего ортопеда уже завтра!